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就可以开锅了；

8、京排白酒、骨米小排、配方把切成块的做法大葱和姜放进锅里，加5克左右的京排白酒，白糖、骨米我的配方原则是多放酱油少放盐，放适量八角，做法第一遍淘米水浇花，京排我个人认为白酒味道更好些；

6、骨米放一汤匙白糖，配方关火，做法放开水里冒一冒。京排盐、骨米把淘米水倒进排骨里，配方打开锅之后，盖好锅盖，八角（茴香）。

3、

配料：姜、排骨洗好，装汤碗里端上餐桌。先淘米，肋排等。捞出排骨，加一匙鸡精或味精；

9、然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）；

7、将锅里的气体自然排空之后，用清水冲干净，酱油以个人口味加，把米蒸好；

2、水的多少以正好没过排骨为佳；

5、第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）；

4、

步骤：

1、放炉上大火炖一刻钟左右，葱、data-v-3d9236d1>

主料：剁成块的大排、料酒亦可，鸡精（或味精）、酱油、

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